ポン・レヴェック は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
チーズの名産地、フランスノルマンディ地方でも歴史あるA.O.C.チーズ。表面を塩水で洗って熱成させ、表皮が湿っているものと乾いているものがあります。強い香りがありますが、中身はほとんどくせがなくまろやかな塩味で、ウォッシュ初心者でも食べやすい味わいです。皮はややかためなので気になる方ははずして食べたほうがよいでしょう。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
ポン・レヴェックの分類される
「ウォッシュタイプ」のチーズって?
ウォッシュタイプチーズは熟成過程で表面を何度も洗う事で清潔に保ちながら、塩分を少しずつ染み込ませるのが特徴です。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。

保存方法
乾燥が苦手なので切り口を遮光性のあるアルミホイルでやロウびき紙で巻いたのちに、密閉できるタッパウェア容器やジッパーバッグに入れ、湿度を保てる冷蔵庫の野菜室に入れ保管します。
チーズ ポン・レヴェック AOC ウォッシュ フランス産 400g
¥3000
毎週金曜または土曜に当店入荷、発送。品切れの場合は翌週になります。毎週金曜または土曜に当店入荷、発送。品切れの場合は翌週になります。商品名フランス産 チーズ ポン レヴェック 400g AOC pon・・・
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
ポン・レヴェック AOP 約400g PONT LEVEQUE フランス チーズ(ウォッシュタイプ) 【ソムリエ】【ワイン おつまみ】
¥3024
ポン・レヴェック (ウォッシュタイプ)PONT L‘EVEQUE AOPフランス・ノルマンディー地方で一番古い歴史を持つ修道院で造り出されたチーズ。塩水で洗っているのでウォッシュタイプとしては初心者向・・・
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ワインショップソムリエ
プチ ポン ・レヴェックAOP【ウオッシュタイプチーズ/フランス】
¥2354
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 220g 賞味期限 発送から2週間程度が目安 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
『アンジュロ』の名で作られていた、フランス最古のフロマージュのひとつ!ポン・レベック(ポンレベック)A.O.C【350g】【冷蔵のみ】【D+1】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 パーティ】
¥3456
お届け後、未開封で約2週間 冷蔵庫で保管してくださいませ。↑保存方法についてはコチラを参考に! 約350g フランス 生乳、食塩 クロネコヤマト宅急便(冷蔵)にて産地:ノルマンディー地方・乳:牛 生ま・・・
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ハイ食材室
\ポイント20倍/ポン レヴェック A.O.P <フランス産>【400g】【冷蔵品】
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【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ・・・
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東京468食材
フランス産 プチポン・レヴェックAOP 220g【ウオッシュタイプチーズ/フランス 父の日 ギフト】
¥2214
商品情報 商品名 プチポンレヴェック原産国 フランス保存方法 要冷蔵10℃以下賞味期限 商品に記載フランス産 プチポン・レヴェックAOP 220g【ウオッシュタイプチーズ/フランス 父の日 ギフト】 ・・・
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¥2160
生産国:フランス産フロマージュ 産地:ノルマンディー タイプ:ウオッシュチーズ 重量:約220g 12世紀初頭には“アンジェロ”の名で作られていた、フランス最古のチーズのひとつ。 塩水で洗われ、中は黄・・・
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輸入食材マルシェ
[ウォッシュタイプ] ポン・レヴェック 180g フランス産 冷蔵便 [ナチュラルチーズ,ウォッシュタイプ,フランス]
¥3564
【内容(量)】ナチュラルチーズ(ウォッシュタイプ)180g 【原材料(産地)】[原材料]生乳、食塩、着色料(アナトー)、[原産国]フランス 【賞味期限】冷蔵保存で43日ポン・レヴェックはノルマンディ地・・・
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築地魚群
ポン・レヴェック(ポン・レベック) AOPチーズ 約360g フランス産 ウォッシュ
¥3456
産地:ノルマンディー地方 乳:牛 生または殺菌の全乳 乳脂肪分:45% 重量:約360g 等級:AOC アルカン社 12世紀初頭には“アンジュロ”の名で作られていた、フランス最古のチーズのひとつ。 塩・・・
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輸入食材マルシェ
[G]ポンレベック AOP 220g佐川クール[冷蔵]便でお届け【2月7日出荷開始】商品名に[G]と入っている商品同士は同梱可能
¥2160
商品名 ポンレベック AOP 220g 商品詳細 塩水で洗いながら熟成させたチーズ。モチモチした食感が特徴。マイルドな味で初めての方におすすめです。 種類 ウオッシュタイプ 原産国 フランス 原材料 ・・・
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旨い食材お取り寄せ めしや
イズニー ノルマンディーフォンデュ 220g
¥971
●名称:チーズフード●無脂乳固形分:13.0%●乳脂肪分:18.5%●原材料名:ナチュラルチーズ、脱脂粉乳、バター、洋酒(シードル、カルヴァドス)、乳たんぱく/乳化剤、増粘剤(加工デンプン)、リン酸N・・・
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成城石井 楽天市場店